หัวข้อวิจัย การศึกษาการใช้ประโยชน์จากแหนแดงในสูตรอาหารข้นสำหรับแพะ
คณะนักวิจัย ดร.เทียนทิพย์ ไกรพรม
นายสุธา เกลาฉีด
นางสาวปัทมา หมาดทิ้ง
หน่วยงานที่รับผิดชอบ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ปีที่ได้รับงบประมาณ 2559
การศึกษาการใช้ประโยชน์จากแหนแดงในสูตรอาหารข้นสำหรับแพะ
คณะนักวิจัย ดร.เทียนทิพย์ ไกรพรม1
นายสุธา เกลาฉีด1
นางสาวปัทมา หมาดทิ้ง2
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้แหนแดงในสูตรอาหารข้นสำหรับแพะในระดับ 0, 0.5, 1 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์ของวัตถุแห้ง ต่อปริมาณการกินได้ การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ และสมดุลของไนโตรเจนของแพะ โดยใช้แพะพื้นเมือง เพศผู้ อายุ 10 เดือน น้ำหนักตัวเฉลี่ย 14.45±2.32 กิโลกรัม จำนวน 4 ตัว ใช้แผนการทดลองแบบ 4 x 4 ลาตินสแควร์ โดยแบ่งแพะทดลองออกเป็น 4 กลุ่มให้แพะได้รับอาหารข้นที่ใช้แหนแดงในสูตรอาหารข้นสำหรับแพะในระดับ 0, 0.5, 1 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์ของวัตถุแห้ง และหญ้าเนเปียร์หมักแบบเต็มที่ ผลการศึกษาพบว่า แหนแดงมีวัตถุแห้ง โปรตีน อินทรียวัตถุ ผนังเซลล์ ลิกโนเซลลูโลส และลิกนินเท่ากับ 3.51, 20.44, 82.25, 59.99, 46.77 และ 29.01 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณวัตถุแห้งที่กินได้รวมมีค่าอยู่ในช่วง 419.87-516.32 กรัมต่อตัวต่อวัน ปริมาณโปรตีนที่กินได้มีค่าอยู่ในช่วง 85.41-91.44 กรัมต่อตัวต่อวัน ซึ่งมีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) สัมประสิทธิ์การย่อยได้ของโภชนะ มีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) และแพะทุกกลุ่มมีค่าสมดุลของไนโตรเจนเป็นบวก โดยมีค่าการกักเก็บไนโตรเจนอยู่ในช่วง 7.95-9.51 กรัมต่อตัวต่อวัน ค่าความเป็นกรดด่าง และกรดไขมันที่ระเหยง่ายในกระเพาะรูเมนทางสถิติ (กรดอะซิติค กรดโพรพิโอนิก และกรดบิวทีริค) และเมแทบอไลซ์ในเลือดแพะ มีค่าไม่แตกต่างกัน (P>0.05) ดังนั้นสามารถใช้แหนแดงเป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนได้ถึง 1.5 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหารข้นสำหรับแพะ
คำสำคัญ: แหนแดง อาหารข้น แพะ
A Study of the utilization of Mosquito fern (Azolla spp.) As concentration ration in Goat Diet
Abstract
The objective of this study effect of levels Mosquito fern (Azolla spp.) meal as concentrate ration at 0, 0.5, 1 and 1.5 % on feed intake, utilization of nutrient and nitrogen balanc in Goat Diet. Four Thai Native male goat, 10 month old with average body weight (BW) of 14.45±2.32 kg, were arranged in 4 x 4 Latin Square Design. The goat were fed with 0 (T1), 0.5 (T2), 1 (T3) and 1.5% (T4) and Napier grass silage ad libitum. The results showed that the chemical composition of Mosquito fern were DM = 3.51, CP = 20.44, OM =82.25, NDF=59.99, ADF=46.77 and ADL = 29.01%. The total dry matter intake were 419.87-516.32 g/h/d, crude protein intake were 85.41-91.44 g/h/d was not different among treatments.. The nutrients digestibility were not significant among treatments. Nitrogen balance all groups were positive. Thus, nitrogen retention were range 7.95-9.51 g/h/d. Moreover, pH, volatile fatty acid (acetic acid, propionic acid and butyric acid) and blood metabolize were not significant. It was conclude that can be used Mosquito fern 1.5% in concentrate for goat feed.
Keywords: Mosquito fern (Azolla spp.), concentrate, goat
1ภาควิชาเทคโนโลยีและการอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์