ความเป็นมาและความสำคัญของการจัดตั้งสถาบันฮาลาล
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รัฐบาลมีแผนพัฒนาพื้นที่พิเศษ 5 จังหวัดภาคใต้ โดยมุ่งผลักดันจังหวัดชายแดนภาคใต้ให้เป็น ศูนย์กลางอุตสาหกรรมฮาลาล ของประเทศและภูมิภาค มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (PSU) จึงได้จัดตั้ง สถาบันฮาลาล เพื่อเป็นกลไกสำคัญในการสนับสนุนและยกระดับอุตสาหกรรมฮาลาลในพื้นที่
บทบาทและภารกิจสำคัญ
สถาบันฮาลาลมีหน้าที่ในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างครบวงจร ครอบคลุมด้านต่าง ๆ ดังนี้
1. การพัฒนางานวิจัยฮาลาล
ส่งเสริมงานวิจัยด้านอาหาร สินค้า และบริการฮาลาล
สร้างเครือข่ายนักวิจัยฮาลาลภายในคณะต่าง ๆ ของมหาวิทยาลัย
ผลักดันให้เกิดนวัตกรรมใหม่ด้านฮาลาล
2. การผลิตและพัฒนาบุคลากร
ผลิตบุคลากรที่มีความรู้ด้านฮาลาลทุกระดับ
ส่งเสริมการเรียนรู้มาตรฐาน GMP, HACCP และ HALAL
3. การยกระดับผู้ประกอบการในพื้นที่
สนับสนุนอุตสาหกรรม วิสาหกิจชุมชน OTOP และกลุ่มเกษตรกร
พัฒนาทักษะการผลิตให้ได้ตามมาตรฐานสากล
ช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันในตลาดฮาลาลทั้งในและต่างประเทศ
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์และตลาด
พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าฮาลาลให้สอดคล้องกับความต้องการตลาด
สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค นักลงทุน และผู้ประกอบการ
ส่งเสริมการลงทุนในธุรกิจฮาลาลในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้
5. การถ่ายทอดเทคโนโลยีและระบบโลจิสติกส์
ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีการผลิตอุตสาหกรรมฮาลาล
พัฒนาระบบโลจิสติกส์สำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล
สนับสนุนธุรกิจด้านบริการ เช่น ท่องเที่ยว ภัตตาคาร โรงแรม และโรงพยาบาลฮาลาล
6. ระบบคลัสเตอร์และความร่วมมือระหว่างประเทศ
ใช้ระบบคลัสเตอร์เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งด้านอุตสาหกรรม
รองรับการเข้าสู่เศรษฐกิจเสรีอาเซียน (AEC 2558)
พัฒนาธุรกิจฮาลาลไทยให้แข็งแรงและแข่งขันได้ในตลาดอาเซียน
สถานะการจัดตั้ง
สถาบันฮาลาลได้รับมติจาก ที่ประชุมสภามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ครั้งที่ 318 (7/2552) เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 2552 ให้จัดตั้งเป็นหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย เพื่อสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจและอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน
ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
ยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชนในพื้นที่
ส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโต
สร้างงาน สร้างรายได้
เพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคมุสลิมทั่วโลก
ผลักดันผลิตภัณฑ์ฮาลาลไทยสู่ตลาดสากลอย่างมั่นคง