1. ชื่อหลักสูตร หลักสูตรประกาศนียบัตร (Non Degree) การจัดการระบบกิจการฮาลาล ภาคสมทบ
ลักษณะพึงประสงค์ผู้จบหลักสูตรฯ
มีความรู้ข้อบัญญัติฮาลาลและฮารอมในอิสลาม ระเบียบข้อบังคับ ข้อกำหนดตามมาตรฐานฮาลาลของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
สามารถให้คำปรึกษา ตรวจสอบ ควบคุม และกำกับดูแลกระบวนการผลิตอาหารตามมาตรฐานฮาลาลในสถานประกอบการ
สามารถจัดการเอกสารเพื่อขอใบรับรองและเครื่องหมายรับรองมาตรฐานฮาลาล สามารถนำองค์ความรู้ไปจัดการองค์กรหรือสถานประกอบการณ์ตามมาตรฐานฮาลาล
มีความรู้เกี่ยวกับการตลาดและธุระกิจฮาลาลทั้งในและต่างประเทศ
มีจริยธรรมและคุณธรรมในการประกอบวิชาชีพด้านฮาลาล
2. รูปแบบการเรียนการสอน
สำหรับผู้ที่ทำงานอยู่ในสถานประกอบการ
เรียนวันเสาร์-อาทิตย์ภาคทฤษฎีในห้องเรียนที่สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ
Module ที่เรียนมีดังนี้
3.วิทยากร
อาจารย์ ไพศาล พรหมยงค์ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัสมัน แตอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มะรอนิง สาแลมิง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ประจำสาขาวิชากฎหมายอิสลาม วิทยาลัยอิสลามศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ประธานที่ปรึกษาธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย
รองศาสตราจารย์ ดร.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รองศาสตราจารย์.ดร.เทวี ทองแดง คาร์ริลา รองศาสตราจารย์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ รองคณะบดี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
วิทยากรจากฝ่ายกิจการฮาลาลคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
วิทยากรจากสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ
ดร.มูหัมหมัดอามีน เจะหนุ อาจารย์ประจำสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ดร.ซูเฟียนา ซารีแซ อาจารย์ประจำสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ดร. นาอีม หมัดสะหริ อาจารย์ประจำสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ระยะเวลาเรียน
5 สัปดาห์
เริ่มเรียนวันที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ 2567 – วันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ 2567
ค่าใช้จ่าย
ค่าใช้จ่ายตลอดหลักสูตร 15,000 บาท