หัวข้อวิจัย ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ความเป็นพิษต่อเซลล์ และการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชาชงจากตำรับยาแผนไทยในภาคใต้ที่ใช้พื่อสุขภาพ
คณะนักวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุชาดา จันทร์พรหมมา
ดร.ธรรมรัตน์ แก้วมณี
แพทย์แผนไทยธีรวัฒน์ สุดขาว
หน่วยงานที่รับผิดชอบ คณะการแพทย์แผนไทย
ปีที่ได้รับงบประมาณ 2558
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ความเป็นพิษต่อเซลล์ และการประเมินคุณภาพทางประสาท
สัมผัสของชาชงจากตำรับยาแผนไทยในภาคใต้ที่ใช้พื่อสุขภาพ
คณะผู้วิจัย รศ.ดร.สุชาดา จันทร์พรหมมา1
ดร.ธรรมรัตน์ แก้วมณี2
แพทย์แผนไทยธีรวัฒน์ สุดขาว3
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
การใช้ตำรับยาซ่ึงมักประกอบด้วยสมุนไพรหลายๆ ชนิด มีความสำคัญอย่างมากในทางการแพทย์ พื้นบ้าน ซ่ึงจากการศึกษางานวิจัยสำรวจภูมิปัญญาการใช้สมุนไพรของหมอพื้นฐานเฉพาะในจังหวัดสงขลาและพัทลุงนั้น พบตำรับยาที่มีสรรพคุณหรือแนวทางการใช้ เพื่อการบำรุงกำลังจากหมอพื้นฐานในจังหวัดสงขลา และจังหวัดพัทลุง โดยนำตำรับยามาสึกษาทั้งหมด 20 ตำรับ แบ่งเป็นจากหมอพื้นบ้านในจังหวัดสงขลา 7 คน ได้ตำรับยา 13 ตำรับ และจากหมอพื้นบ้านในจังหวัดพัทลุง 4 คน ได้ตำรับยา 7 โดยตำรับยาบำรุงกำลังท้องถิ่นจำนวน 20 ตำรับ ประกอบไปด้สยสมุนไพรจำนวน 98 ชนิด จำแนกเป็นวงศ์ทั้งหมด 45 วงส์ โดยวงส์ที่พบสมุนไพรมากที่สุด คือ วงศ์ Apiacese พบสมุนไพรทั้งหมด 10 ชนิด รองลงมาคือ Zingiberaceae พบสมุนไพร 9 ชนิด วงศ์ Fabaceae พบสมุนไพร 9 ชนิด วงศ์ Piperaceae พบสมุนไพร 6 ชนิด และวงศ์ Combretaceae พบสมุนไพร 5 ชนิด ตามลำดับ ผลการทดสอบเบ้ืองต้น พบว่า THP-R016 และ THP-R019 ตำรับ มีปริมาณสารสำคัญ ในกลุ่มฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์สูงสุด ซึ่งสอดคล้องกับความสามารถในการดักจับอนุมูลอิสระของตำรับดังกล่าว เมื่อทดสอบด้วยวิธิีต่างๆ ได้แก่ DPPH, ABTS และ FRAP assays นอกจากน้ี ยังพบว่าสารสกดัจากตำรับ THP-R019 มีความสามารถสูงในการป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระโดยการเข้าจับกับเหล็ก (Fe2+) ในขณะที่ ตำรับ THP-R016 พบความสามารถในการดักจับอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิตสอง ชนิดคือ superoxide anion และ peroxyl radical ดังนั้นสารสกัดน้ำจากตำรับยาพ้ืนบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งตำรับ THP-R016 ให้ผลการทดสอบที่น่าสนใจเหมาะในการศึกษาต่อไปเพื่อนำไปพัฒนาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ในอนาคต
In vitro antioxidant activity, cytotoxic effect, and sensory evaluation of tea prepared from polyherbal formulations used in southern Thailand as rejuvenators
ABSTRACT
Uses of polyherbal formulations have played a major role in traditional medicine. The present study is focused on the formulations used in traditional Thai folkloric medicine as tonics or bracers. Twenty documented polyherbal mixtures, used as nourishing tonics by the folk healers in Phatthalung and Songkhla provinces in southern Thailand, are targeted. Despite traditional health claims, there is no scientific evidence to support the utilization of polyherbal formulations. The phenolic and flavonoid contents of the polyherbal formulations and a series of antioxidant tests were applied to measure their capability as preventive or chain-breaking antioxidants. In addition, the cytotoxic activity of effective formulations was assayed in Vero cells. Ninety-eight plant species belonging to 45 families were used to prepare the tested formulation. The preliminary results revealed that water extracts of THP-R016 and THP-R019 contain a high level of total phenolic and flavonoid contents and exhibit remarkable antioxidant activities, as tested by DPPH, ABTS, and FRAP assays. The extract of THP-R019 also showed the strongest metal chelating activities, whereas THP-R016 extract possessed notable superoxide anion and peroxyl radical scavenging abilities. The data provide evidence that the water extracts of folkloric polyherbal formulations, particularly THP-R016, are a potential source of natural antioxidants, which will be valuable in the pharmaceutical and nutraceutical industries. The free radical scavenging of THP-R016 may be due to the contribution of phenolic and flavonoid contents. Useful characteristics for the consumer, such as the phytochemical profiles of active ingredients, cellular based antioxidant properties and beneficial effects in vivo, are under further investigation. TTM580837S ii In vitro antioxidant activity, cytotoxic effect, and sensory evaluation of tea prepared from polyherbal formulations used in southern Thailand as rejuvenators
1คณะการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2ภาควิชาวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
3โรงพยาบาลการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์