ประสิทธิภาพของสารสกัดเบต้า-กลูแคนจากเห็ดกินได้(เห็ดหูหนูและเห็ดแครง)ในประเทศไทยต่อการคืนสภาพของเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยยารักษามะเร็ง และความเป็นพิษต่อเซลล์เพาะเลี้ยง

หัวข้อวิจัย ประสิทธิภาพของสารสกัดเบต้า-กลูแคนจากเห็ดกินได้(เห็ดหูหนูและเห็ดแครง) ประเทศไทยต่อการคืนสภาพของเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยยารักษามะเร็ง และความเป็นพิษต่อเซลล์เพาะเลี้ยง

คณะนักวิจัย นางสาวกรวรรณ ซากรี 

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สันทัด วิเชียรโชติ 

หน่วยงานที่รับผิดชอบ บัณฑิตวิทยาลัยสหวิทยาการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพ

ปีที่ได้รับงบประมาณ 2557

 

ประสิทธิภาพของสารสกัดเบต้า-กลูแคนจากเห็ดกินได้(เห็ดหูหนูและเห็ดแครง)ในประเทศไทยต่อการคืนสภาพของเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยยารักษามะเร็ง และความเป็นพิษต่อเซลล์เพาะเลี้ยง

คณะนักวิจัย น.ส.กรวรรณ  ชากรี1

ผศ.ดร.สันทัด วิเชียรโชติ2

 

บทคัดย่อ

ซิสพลาตินเป็นยาต้านมะเร็งชนิดหนึ่งที่รู้จักกันเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามการรักษามะเร็ง ด้วยยาต้านมะเร็งจะมีผลข้างเคียงเกิดขึ้น เช่น อาการคลื่นไส้ อาเจียน ผลกระทบต่อระบบประสาท ไต กระดูกสันหลัง การรับประทานและยังส่งผลต่อสภาวะทางโภชนาการของผู้ป่วย เบต้า-กลูแคน เป็นพรีไบโอติกชนิดหนึ่งที่ได้จากเห็ด มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพในเรื่องของการเพิ่มหรือปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายรวมถึงผู้ป่วยโรคมะเร็ง งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความเป็นพิษของสารสกัดเบต้า-กลูแคนจากเห็ดกินได้ในประเทศไทย 2 ชนิด ต่อการฟื้นคืนสภาพของเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยซิสพลาติน เห็ดกินได้ 2 ชนิดนั้น คือ เห็ดหูหนู และเห็ดแครง ถูกเลือกเพื่อนำมาสกัดเบต้ากลูแคนและนำมาใช้ในการทดลอง สารสกัดเบต้า-กลูแคนจากเห็ดหูหนูและเห็ดแครงถูกสกัดที่สภาวะความดันสูง อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส 20 นาที         สารสกัดเบต้า-กลูแคนถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยการกรองระดับ Ultra filtration และทำเป็นผงด้วยเทคนิคเยือกแข็ง ขนาดโมเลกุลของสารสกัดเบต้ากลูแคนถูกวิเคราะห์ด้วย High Performance Size Exclusion Chromatography (HPSEC) ประสิทธิภาพของสารสกัดเบต้า-กลูแคนต่อการฟื้นคืนสภาพของเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยยาต้านมะเร็ง และความเป็นพิษต่อเซลล์ HEK293 และ LLC-RK1 ก็ถูกศึกษาด้วยปริมาณเบต้า-กลูแคนที่สกัดจากเห็ดหูหนู และเห็ดแครงเป็น 24.50±1.30 %w/w และ 25.54±0.55 %w/w ตามลำดับ ในขณะที่ เบต้า-กลูแคนทางการค้าเป็น 46.21±0.37 %w/w สำหรับความเป็นพิษต่อเซลล์ HEK293 และ LLCRK1 เพิ่มขึ้นเมื่อความเข้มข้นของตัวอย่างเพิ่มขึ้น โดยเบต้า-กลูแคนจากเห็ดหูหนู เห็ดแครง และเบต้ากลูแคนทางการค้าสามารถฟื้นคืนสภาพของเซลล์เพาะเลี้ยง HKE293 ที่ถูกทำลายด้วยซิสพลาตินได้ใน ระยะเวลา 6 ชั่วโมงตามลำดับ สำหรับเซลล์ LLC-RK1 ที่ถูกทำลายด้วยซิสพลาติน ตัวอย่างทั้งสาม          ไม่สามารถฟื้นคืนสภาพของเซลล์ดังกล่าวได้ ซึ่งอาจจะต้องมีการเติมส่วนประกอบอื่นเพิ่มเติม  

 

Efficiency of beta-glucan extract from edible mushroom (Auricularia auricula-judae and Schizophyllum commune) in Thailand on the recovery of cell lines treated with anticancer drug and cytotoxicity in cell lines

Abstract

 

Anti-cancer drug, cisplatin is a types of cancer treatments that are well-known and effective. However, the cancer treatment with anticancer drugs results in side effects such as nausea and vomit, causes of nervous system, kidney and bone marrow, and affect eating and nutritional status of patients. β-glucan, a prebiotic derived from mushrooms, plays an important role in health as it enhances or improves the body’s immune system including cancer patients. This research aims to evaluate the cytotoxicity of β-glucan extract from two edible mushrooms in Thailand on normal kidney cell lines and the recovery of cell lines treated with cisplatin. Two edible mushrooms, Auricularia auricula-judae and Schizophyllum commune, in Thailand were selected to extract the β-glucan and then they are used in the experiments. β-glucan from A. auricula-judae and S. commune were extracted at high pressure and temperature of 130 °C for 20 min. β-glucan extracts were purified by purified by ultrafiltration membrane and then freezed dry. The molecular mass of β-glucan extracts was analyzed by High Performance Size Exclusion Chromatography (HPSEC). The efficiency of β-glucan extracts on the recovery of cell lines treated with anticancer drug and cytotoxicity in HEK 293 and LLC-RK1cell lines were studied. β-glucan in extracted sample from A.auricula-judae and S. commune were 24.50±1.30 %w/w and 25.54±0.55 %w/w while commercial        β-glucan from commercial yeast was 46.21±0.37 %w/w. For the cytotoxicity, the cytotoxicity on HEK 293 and LLC-RK1 cell lines increased with increase in concentration of samples.       β-glucan extracts from A. auricula-judae, S. commune and commercial yeast can recover cisplatin treated HEK293 cell lines at 6 hr, respectively. For treated LLC-RK1 cell lines,          all samples can not recover that damaged cells, might should be a supplement or ingredient.