การบริหารจัดการการรับรอง
มาตรฐานฮาลาลยุคใหม่
ยกระดับความรู้และทักษะผู้ปฏิบัติงานด้านการรับรองมาตรฐานฮาลาล ทั้งในด้านหลักศาสนบัญญัติ มาตรฐานฮาลาล และเทคโนโลยีดิจิทัล
ช่วงเวลาการรับสมัครและกำหนดเรียน (รุ่นปี 2569)
การบรรยายข้อกำหนด & มาตรฐาน
ฝึกทักษะการตรวจและการรับรอง
โครงสร้างหลักสูตร 6 โมดูลแห่งอนาคต
เรียนรู้แบบเจาะลึกจากรากฐานบทบัญญัติ สู่การบริหารจัดการ การตรวจประเมิน และการประยุกต์ใช้นวัตกรรมดิจิทัลรวมถึง AI ในกระบวนการฮาลาลอย่างครบวงจร
องค์ความรู้พื้นฐานและระบบฮาลาลยุคใหม่
Foundations of Contemporary Halal Systems
การบริหารจัดการระบบฮาลาลและการควบคุมกระบวนการ
Halal System Management & Operational Control
การตรวจประเมิน การกำกับมาตรฐาน และการปรับปรุงระบบฮาลาล
Halal Audit & Compliance
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและ AI ในระบบฮาลาล
Digital Transformation & AI for Halal Systems
ทักษะปฏิบัติจริง การวิเคราะห์ปัญหา และนวัตกรรมฮาลาล
Applied Problem Solving & Innovation Lab
จริยธรรม ธรรมาภิบาล และความรับผิดชอบวิชาชีพด้านฮาลาล
Ethics & Governance
ผู้ผ่านการเรียนหลักสูตรจะได้รับ
มุ่งสร้างบุคลากรและผู้นำยุคใหม่ในอุตสาหกรรมฮาลาล ที่เปี่ยมด้วยทักษะเชิงปฏิบัติการ เทคโนโลยี และจริยธรรมระดับสากล
มีความรู้และทักษะการรับรองมาตรฐานฮาลาล
เข้าใจข้อกำหนดชะรีอะฮ์ เกณฑ์การตัดสินทางศาสนา และมาตรฐานการรับรองระบบฮาลาลทั้งในและระดับสากลอย่างถ่องแท้
มีทักษะการบริหารจัดการและการตรวจประเมินระบบฮาลาล
สามารถพัฒนา ควบคุม และจัดวางระบบรับประกันคุณภาพฮาลาล (HAS) รวมถึงตรวจประเมินความสอดคล้องตามมาตรฐานโรงงานอุตสาหกรรม
มีความสามารถในการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อสนับสนุนการรับรอง
ประยุกต์ใช้นวัตกรรมดิจิทัล ระบบจัดเก็บข้อมูลคลาวด์ ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และบล็อกเชนในการบริหารห่วงโซ่อุปทานและการสืบค้นย้อนกลับ
มีทักษะการสื่อสารและการทำงานร่วมกับภาคส่วนที่หลากหลาย
สามารถประสานงาน เชื่อมโยง และสื่อสารความร่วมมือระหว่างสถานประกอบการ องค์กรศาสนา และนักวิชาการได้อย่างมืออาชีพ
มีคุณธรรม จริยธรรม และยึดมั่นจรรยาบรรณวิชาชีพ
ตระหนักถึงความซื่อสัตย์สุจริต มีธรรมาภิบาล และความโปร่งใสในฐานะผู้ควบคุมดูแลและผู้ตรวจประเมินระบบมาตรฐานฮาลาลต่อผู้บริโภคและสังคม
สถานที่จัดการเรียนการสอนและการฝึกปฏิบัติจริง
บูรณาการองค์ความรู้แบบครบวงจร ทั้งการเรียนทฤษฎีในสถาบันมาตรฐานระดับมหาวิทยาลัย และการลงมือฝึกปฏิบัติงานจริงร่วมกับองค์กรศาสนาระดับประเทศ
ภาคทฤษฎี
สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
สำนักงานหาดใหญ่
เน้นการปูพื้นฐานกฎเกณฑ์ ศาสนบัญญัติ วิทยาศาสตร์ฮาลาล และแนวคิดระบบรับประกันคุณภาพภายในห้องเรียนที่ทันสมัย
ภาคปฏิบัติ
คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ
สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา
เน้นการฝึกทักษะการตรวจประเมินสถานประกอบการจริง และการฝึกงานร่วมกับคณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลของจังหวัด
คุณซานูรา ดอนา
เจ้าหน้าที่ประสานงานหลักสูตร MCHCS