معهد حلال هو مؤسسة تابعة لجامعة الأمير سونكلا، يهدف إلى تعزيز نمو وتوسّع مختلف الأعمال المرتبطة بصناعة الأغذية والمنتجات والخدمات وفقًا لمعايير الحلال. ويتم تحقيق ذلك من خلال البحث والتطوير ونقل التكنولوجيا وأساليب العمل في صناعة الحلال. كما يسعى المعهد إلى تعزيز الجاهزية الشاملة في جميع جوانب هذه الصناعة.