{"id":2666,"date":"2010-03-15T10:03:54","date_gmt":"2010-03-15T03:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/?p=2666"},"modified":"2025-01-08T15:40:50","modified_gmt":"2025-01-08T08:40:50","slug":"%e0%b8%9c%e0%b8%a5%e0%b8%82%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%81%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%ae%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%95","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/?p=2666","title":{"rendered":"\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e07"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2666\" 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style=\"line-height: 1.2; text-indent: -72pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; padding: 0pt 0pt 0pt 72pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e07<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: -72pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; padding: 0pt 0pt 0pt 72pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e14\u0e23 \u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e4c \u0e40\u0e1a\u0e0d\u0e08\u0e01\u0e38\u0e25<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: -72pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; padding: 0pt 0pt 0pt 72pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e14\u0e23.\u0e40\u0e2a\u0e32\u0e27\u0e04\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: -72pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; padding: 0pt 0pt 0pt 72pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e19\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e21 \u0e19\u0e38\u0e49\u0e22\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e0a\u0e2d\u0e1a<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">2555<\/span><\/p><p><b id=\"docs-internal-guid-98f05e61-7fff-fe43-f76b-4f88f4ead12f\" style=\"font-weight: normal;\"><br \/><br \/><\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e07<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> \u0e28.\u0e14\u0e23.\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e4c \u0e40\u0e1a\u0e0d\u0e08\u0e01\u0e38\u0e25<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-left: 216pt; text-indent: 36pt; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e1c\u0e28.\u0e14\u0e23.\u0e40\u0e2a\u0e27\u0e04\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-left: 216pt; text-indent: 36pt; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0\u00a0<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e19\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e21 \u0e19\u0e38\u0e49\u0e22\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-left: 216pt; text-indent: 36pt; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><h1 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 12pt; margin-bottom: 3pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e31\u0e14\u0e22\u0e48\u0e2d<\/span><\/h1><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2d\u0e01\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25 (Islamic slaughtering method; IM) \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e14\u0e28\u0e35\u0e23\u0e29\u0e30 (Decapitation method; DM) \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 (Conventional neck cut method; CM) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14 (Un-bled sample UN) \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a 2.41, 2.35, 2.56 and 3.41 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\/100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 10.09, 12.47, 14.21 and 18.10 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\/\u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e15\u0e32\u0e21\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e43\u0e01\u0e25\u0e49\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e19\u0e32\u0e19 8 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 IM \u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32 Peroxide value (PV) \u0e41\u0e25\u0e30 Thio barbituric acid reactive substances (TBARS) \u0e15\u0e48\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e27\u0e31\u0e19\u0e41\u0e23\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 (P&lt;0.05) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 8 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e1b\u0e32\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 (MBC) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e15\u0e48\u0e33 (PBC) \u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14 (P&lt;0.05) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32 a* \u2206E*\u0e41\u0e25\u0e30 \u2206C* \u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e48\u0e32 L* \u0e41\u0e25\u0e30 a* \u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e20\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19 8 \u0e27\u0e31\u0e19<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 10pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 12 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 IM \u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32 PV \u0e41\u0e25\u0e30 TBARS \u0e15\u0e48\u0e33\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19(P&lt;0.05) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2e\u0e01\u0e0b\u0e32\u0e19\u0e32\u0e25\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e17\u0e32\u0e19\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e33\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e20\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19 12 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 IM \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32 a* \u0e15\u0e48\u0e33\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e48\u0e32 L* \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e23\u0e27\u0e21\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 (P&lt;0.05) \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1e\u0e34\u0e08\u0e32\u0e23\u0e13\u0e32\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 IM \u0e21\u0e35\u0e04\u0e30\u0e41\u0e19\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14 (P&lt;0.05) \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22 MBC \u0e41\u0e25\u0e30 PBC \u0e15\u0e48\u0e33\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 (P&lt;0.05).<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 10pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e35\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19 (OxyHb) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e21\u0e17\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19 (MetHb) \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e34\u0e40\u0e14\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e49\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 8 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e49\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21 OxyHb \u0e41\u0e25\u0e30 MetHb \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32 PV \u0e41\u0e25\u0e30 TBARS \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e38\u0e14\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 (P&lt;0.05) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e35\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e23\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e34\u0e40\u0e14\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e17\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32 PV \u0e41\u0e25\u0e30 TBARS \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 (P&lt;0.05) \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e31\u0e25\u0e14\u0e35\u0e44\u0e2e\u0e14\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e49\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e35\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e38\u0e14\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e21\u0e17\u0e2e\u0e35\u0e42\u0e21\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48 0 \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e49\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21 OxyHb \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32 a* \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e41\u0e15\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32 b* \u0e41\u0e25\u0e30 L* \u0e15\u0e48\u0e33\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e38\u0e14\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e48\u0e32 a* \u0e43\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21 OxyHb \u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e20\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e19\u0e32\u0e19 8 \u0e27\u0e31\u0e19\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 10pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e23\u0e34\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><br \/><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 8 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><br \/><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e35\u0e49\u0e22\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 5 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e42\u0e21\u0e25\/\u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e25\u0e34\u0e15\u0e23 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e23\u0e34\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes, Salmonella <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Typhimurium and <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Campylobacter jejuni<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e35\u0e49\u0e22\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 (P&lt;0.05) \u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 10 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e42\u0e21\u0e25\/\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e23\u0e34\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14 (P&lt;0.05) MBC \u0e41\u0e25\u0e30 PBC \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 10 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e42\u0e21\u0e25\/\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01 4.04 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 9.49 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e32\u0e01 3.54 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 9.84 log CFU\/g \u0e20\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19 8 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22 MBC \u0e41\u0e25\u0e30 PBC \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 10 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e42\u0e21\u0e25\/\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e46 (P&lt;0.05) \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e1a\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 CM \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 IM (P&lt;0.05) \u0e14\u0e31\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e25\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e25\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e34\u0e40\u0e14\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e2a\u0e35 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e30\u0e25\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e23\u0e34\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e38\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e15\u0e48\u0e33<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\"><br \/><br \/><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><br \/><\/span><\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Impact of Halal Slaughtering on Quality and Shelf -life of Broiler Chicken Meat<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Abstract<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Effect of different slaughtering methods on quality and stability of chicken meat was investigated. Chicken breast meat from Halal or Islamic slaughtering method (IM), decapitation method (DM), conventional neck cut method (CM) and un-bled sample (UN) contained haem iron contents of 2.41, 2.35, 2.56 and 3.41 mg\/100g sample with Fe content of 10.09, 12.47, 14.21 and 18.10 mg\/kg, respectively. Similar haem and non-haem iron contents were found amongst bled samples. During the storage at 4<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">C for 8 days, IM sample showed the lower peroxide value (PV) and Thio barbituric acid reactive substances (TBARS) within the first four days of storage, compared with others (P&lt;0.05). There were no differences in protein patterns of chicken meat obtained from different slaughtering methods. PUFA content of chicken meat from IM sample was higher than that of samples bled with other methods after 8 days of storage. Higher mesophilic bacteria count (MBC) and psychrophilic bacterial count (PBC) were observed in UN sample, as compared to the slaughtered samples (P&lt;0.05). Un-bled samples had the higher a*, AE*and AC* values than bled counterparts, and L* and a* values decreased after 8 days of storage (P&lt;0.05).\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Quality of cooked patties from chicken obtained from various slaughtering methods was monitored during 12 days of refrigerated storage. Cooked patties from IM chicken showed the lower PV and TBARS, compared with others (P&lt;0.05). This was coincidental with the lowest abundance of the hexanal and octanal. After 12 days of storage, cooked patties from IM chicken had the lower a* but higher L* value and exhibited the higher hardness in comparison with other samples. For sensory property, the higher likeness score was observed for cooked patties from IM chicken (P&lt;0.05). Additionally, MBC and PBC were lower in cooked patties from IM chicken (P&lt;0.05).\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Impact of oxyhemoglobin (OxyHb) and methemoglobin (MetHb) on lipid oxidation and color of washed chicken mince during 8 days of refrigerated storage was investigated. Washed chicken mince added with oxyHb and metHb e higher PV and TBARS, compared with the control sample (P&lt;0.05). Oxyform was more pro-oxidative than met-form as evidenced by the higher PV and TBARS (P&lt;0.05). Volatile aldehydes were also formed at higher extent in the washed chicken mince added with oxyHb, compared with the control and that added with metHb. At day 0 of storage, washed chicken mince added with oxyHb showed the higher a* value but lower L* and b* value when compared with the control sample. The decrease in a*value was more pronounced in the washed chicken mince containing oxyHb at day 8 of refrigerated storage.<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">The effect of blood on growth of pathogen and spoilage bacteria of chicken mince during storage of 8 days at 40<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">C was studied. Broth containing 5 \u00b5mol\/mL blood showed the higher growth of <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Pseudomonas aeruginosa<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> Listeria <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">monocytognes<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">, <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Salmonella Typhimurium<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> and <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Campylobacter<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: italic; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">jejuni,<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> when to that without blood (P&lt;0.05). The highest microbial count was found in chicken mince added with blood at a level of 10 \u00b5mol blood\/g (P&lt;0.05). MBC and PBC of chicken mince containing 10 \u00b5mol blood\/g increased from 4.04 to 9.49 and from 3.54 to 9.84 log CFU\/g, respectively, after 8 days of storage. The higher MBC and PBC were observed in the chicken mince with 10 \u00b5mol blood\/g, in comparison with those with other blood concentrations (P&lt;0.05). When chicken mince from different slaughtering methods were stored for 8 days, both pathogen and spoilage bacteria in the CM sample method showed the higher bacterial counts than IM sample (P&lt;0.05). Therefore, Islamic slaughtering method could be a means to reduce blood, in which lipid oxidation, discoloration and microbial growth in chicken meat could be retarded during refrigerated storage.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><br \/><br \/><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><span style=\"font-size: 10pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23 \u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e07\u0e02\u0e25\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22 \u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e07 \u0e04\u0e13\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22 \u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e14\u0e23 \u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e4c \u0e40\u0e1a\u0e0d\u0e08\u0e01\u0e38\u0e25 \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e14\u0e23.\u0e40\u0e2a\u0e32\u0e27\u0e04\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c \u0e19\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e21 \u0e19\u0e38\u0e49\u0e22\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28 \u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e0a\u0e2d\u0e1a \u0e04\u0e13\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23 \u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 2555 \u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e07 \u00a0 \u0e04\u0e13\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22 \u0e28.\u0e14\u0e23.\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e4c \u0e40\u0e1a\u0e0d\u0e08\u0e01\u0e38\u0e251 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e1c\u0e28.\u0e14\u0e23.\u0e40\u0e2a\u0e27\u0e04\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c1 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e19\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e21 \u0e19\u0e38\u0e49\u0e22\u0e40\u0e25\u0e34\u0e281 \u00a0 \u0e1a\u0e17\u0e04\u0e31\u0e14\u0e22\u0e48\u0e2d \u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2d\u0e01\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25 (Islamic slaughtering method; IM) \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e14\u0e28\u0e35\u0e23\u0e29\u0e30 (Decapitation method; DM) \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 (Conventional neck cut method; CM) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14 (Un-bled sample UN) \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a 2.41, 2.35, 2.56 and 3.41 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\/100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 10.09, 12.47, 14.21 and 18.10 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\/\u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e15\u0e32\u0e21\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e2e\u0e35\u0e21\u0e43\u0e01\u0e25\u0e49\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01 [&#8230;]\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1786,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157,95],"tags":[],"class_list":["post-2666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article-en-th","category-research-article-th"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2666"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2673,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions\/2673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}