{"id":2631,"date":"2024-03-15T09:48:35","date_gmt":"2024-03-15T02:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/?p=2631"},"modified":"2025-08-14T09:04:20","modified_gmt":"2025-08-14T02:04:20","slug":"%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%9a%e0%b8%b1%e0%b8%95%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%99%e0%b8%b8%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%a5%e0%b8%ad%e0%b8%b4%e0%b8%aa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/halalinst.psu.ac.th\/th\/?p=2631","title":{"rendered":"\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e25\u0e4c :  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\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14-\u0e14\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-left: 72pt; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e20\u0e32\u0e04\u0e43\u0e15\u0e49<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: -72pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; padding: 0pt 0pt 0pt 72pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e14\u0e23. \u0e2a\u0e38\u0e19\u0e34\u0e2a\u0e32 \u0e28\u0e34\u0e23\u0e34\u0e1e\u0e07\u0e28\u0e4c\u0e27\u0e38\u0e12\u0e34\u0e01\u0e23<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-left: 72pt; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e19\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e27\u0e01\u0e23\u0e27\u0e23\u0e23\u0e13 \u0e0b\u0e32\u0e01\u0e23\u0e35\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e0a\u0e2d\u0e1a<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e04\u0e13\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13<\/span> <span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">2554<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\"><br \/><br \/><\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e25\u0e4c :\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14-\u0e14\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: 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pre-wrap;\">\u0e1c\u0e28.\u0e14\u0e23.\u0e2a\u0e38\u0e19\u0e34\u0e2a\u0e32 \u0e28\u0e34\u0e23\u0e34\u0e1e\u0e07\u0e28\u0e4c\u0e27\u0e38\u0e12\u0e34\u0e01\u0e23<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-left: 252pt; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> \u00a0 \u0e19\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e27\u0e01\u0e23\u0e27\u0e23\u0e23\u0e13 \u0e0b\u0e32\u0e01\u0e23\u0e35<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">2<\/span><\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.3800000000000001; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e31\u0e14\u0e22\u0e48\u0e2d<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e31\u0e07\u0e27\u0e25\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e14\u0e31\u0e19\u0e42\u0e25\u0e2b\u0e34\u0e15\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e23\u0e04\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e19\u0e30\u0e19\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e41\u0e1e\u0e17\u0e22\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e23) \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e41\u0e04\u0e25\u0e2d\u0e23\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e33\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e01\u0e07\u0e2a\u0e49\u0e21 \u0e15\u0e49\u0e21\u0e22\u0e33 \u0e15\u0e49\u0e21\u0e2a\u0e49\u0e21 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e01\u0e07\u0e08\u0e37\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e07 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e01\u0e07\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e23\u0e2a\u0e40\u0e1c\u0e47\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22\u0e23\u0e27\u0e21\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e21\u0e32\u0e40\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e07\u0e04\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e4c \u0e01\u0e47\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e14\u0e31\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e08\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e2e\u0e32\u0e25\u0e32\u0e25 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e21, \u0e2b\u0e2d\u0e21, \u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e1f\u0e49\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07 \u0e02\u0e21\u0e34\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14-\u0e14\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e41\u0e02\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e01 (14.20 \u00b1 0.04 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 GAE \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07) \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c (1.76 \u00b1 0.03 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 CE \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07) \u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 DPPH (11.81 \u00b1 0.14 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 GAE \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 metal chelating (3.86 \u00b1 0.81 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 EDTA \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07) \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e25\u0e4c macrophage RAW 264.7 \u0e1e\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e02\u0e21\u0e34\u0e49\u0e19 (0.045 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e25\u0e34\u0e15\u0e23) \u0e23\u0e2d\u0e07\u0e25\u0e07\u0e21\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e1f\u0e49\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07 (0.132 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e25\u0e34\u0e15\u0e23) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07 (32.680 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e25\u0e34\u0e15\u0e23)<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e01\u0e48\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 100 \u0e41\u0e25\u0e30 121 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e35\u0e19\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e01 \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 DPPH FRAP \u0e41\u0e25\u0e30 metal chalting \u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14-\u0e14\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48 pH \u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48 2-8 \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e35\u0e19\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e01 \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c \u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 DPPH, FRAP \u0e41\u0e25\u0e30 metal chelating \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07 pH 6-8 \u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e35\u0e19\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48 pH 2 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d (\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 0) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e41\u0e02\u0e01\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 10 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e35\u0e19\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e01 \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e14\u0e35\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 4 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 1 \u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30 3 \u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e41\u0e02\u0e01<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Antioxidant and anti-inflammatory properties in cell Line:<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">effect of pH, thermal process and storage time of<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Southern sour curry paste<\/span><\/p><p><b style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/b><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-align: center; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">ABSTRACT<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">In Thailand, people who concern about body weight, high blood pressure and diabetes are recommended by the physician and dieticial to consume low calorie diet as sour curry, Tom-Yum, Tum-Som or vegetables soup. Southern\u00a0 sour curry or Keang-hleung dish is most popular spicy food for Southern Thais including neighbors as Malaysia and Singapore.\u00a0 Therefore, instant curry paste business is continuously growing particularly the one obtained Halal trade mark. The antioxidant and anti-inflammatory activities of the spiced used in the paste such as garlic, shallot, dried finger chillies, turmeric and the paste were determined. Moreover, the effects of heat treatment, pH, adding salt and garcinia fruit, and storage at room temperature and at 4 <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0C<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> on the antioxidant activities of the paste extract were also evaluated. It was found that the paste showed the highest level of total phenolic (14.20\u00b10.04 mg GAE\/g sample), flavonoid (1.76\u00b10.03 mg CE\/g sample) contents, DPPH scavenging (11.81\u00b10.14 mg GAE\/g sample) and metal chelating activity (3.86\u00b10.81 mg EDTA\/g sample) but not FRAP activity compared with the ingredients. For the inflammatory activity of spices and paste, in macrophage RAW 264.7 cell lines, the median inhibitory concentration (IC<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: sub;\">50<\/span><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">) was considered. It is found that the highest anti-inflammatory activity was found in turmeric (IC<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: sub;\">50<\/span><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> = 0.045 \u03bcg\/ml), followed by dried finger chillies (IC<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: sub;\">50<\/span><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> = 0.132 \u03bcg\/mV and the paste (IC<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: sub;\">50<\/span><\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> = 32.680 \u03bcg\/mU.\u00a0<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">After heating temperature at 100 <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0C<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> and 121 <\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0C<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">, total phenolic, total flavonoid contents, DPPH radical scavenging, FRAP and metal chelating activities of the paste decreased when heating time increased. The effect of the acid \u2013 alkaline pH (pH 2-8) on total phenolics,\u00a0 flavonoid compounds, and antioxidant activities (DPPH, FRAP and metal chelating assay) of the paste were different. Total flavonoids compounds, DPPH scavenging, and FRAP activities of the paste were highest at pH 6-8 while total phenolics compounds was highest at pH 2. The total phenolics, flavonoids compounds and antioxidant activities of the paste as added with garcinia fruit (10 percent) were increased. During storage at room temperature and 4<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #4d5156; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00b0C<\/span><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> for one and three months, the total phenolics, flavonoids compounds and antioxidant activities of the paste without salt (0 percent) were higher than the paste with added garcinia fruit.<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-indent: 36pt; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 13.999999999999998pt; font-family: Kanit,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">\u00a0<\/span><\/p><div><p>\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; border-bottom: solid #000000 0.75pt; margin-top: 0pt; margin-bottom: 8pt; padding: 0pt 0pt 1pt 0pt;\">\u00a0<\/p><p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 10pt; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">1<\/span><\/span><span style=\"font-size: 10pt; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\">\u0e20\u0e32\u0e04\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e04\u0e13\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23 \u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e07\u0e02\u0e25\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c<\/span><\/p><p><span style=\"font-size: 10pt; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\"><span style=\"font-size: 0.6em; vertical-align: super;\">2<\/span><\/span><span style=\"font-size: 10pt; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\">\u0e1a\u0e31\u0e13\u0e11\u0e34\u0e15\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e \u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e07\u0e02\u0e25\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22 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